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普洱茶与甜点的关系

http://www.hebei.com.cn 2013-11-13 15:38 长城网
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  喜欢云南普洱茶的人通常都喜欢那股特别的陈仓味,它的魅力在于越陈越香越有岁月的气息。曾经喝到一款已有50年陈年的普洱,从沸水落下的那一刻起,屋子里就充满了一种带着类似土壤的浓郁香味,汤圆润紧实到像颗水球,而且极其耐泡,喝了几小杯,已经仿佛能感觉到普洱超级的消滞消脂功能。如果要给普洱茶搭配茶点,可以用一些甜香肥美的点心来伴其左右。

  喝了普洱容易有饥饿感出现,会出现晕茶,糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰,普洱比较厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心,使得它们在入口后不那么甜腻,对于双方来说都是一个味觉提升。

  如果饮的是绿茶,则不能融合点心的味道,点心也会喧宾夺主。其实喝普洱茶如同功夫茶一样,慢慢泡、慢慢饮,普洱茶与甜点都是需要慢慢饮、慢慢吃吃,这样无论从口味还是速度上才合适。

  在众多的配茶食品中搜索一番,苏州的传统点心却是最合适普洱茶的,别看苏州地处江南就想当然地认为当地的食品就该如白墙青瓦般素雅清淡,固然此地饮食也有清淡的一面,但多数时候不论是菜品还是点心,却是另一番风味。

  例如豆沙馅的米糕,普洱茶与这样甜点搭配,堪称绝配,除了在食用的时候不会觉得太过甜腻之外,茶水也帮助解滞消化,哪怕再多吃几块都不怕。

关键词:茶点,普洱茶,甜点

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稿源:中国茶网
责任编辑:武亚宁
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